AUDREYLNRD

Accueil » Bundle vegan, alternatives low fodmap et digestes

Bundle vegan, alternatives low fodmap et digestes

Hello à tous !

J’ai décidé de réaliser cet article pour vous donner la possibilité d’avoir des alternatives low fodmap dans des recettes VEGAN. Cet article est rédigé spécifiquement pour le bundle vegan qui est en vente du 4 au 10 septembre uniquement. Sans l’achat de ce bundle de 21 ebooks vegan, cet article ne vous sera pas utile.

Il y a dans ce bundle 396 recettes au total, et vous trouverez dans cet article 130 recettes low fodmap ou avec des alternatives vous permettant de les réaliser en version low fodmap.

Attention, je ne suis pas diététicienne ou un professionnel de santé diplômé sur la méthode low fodmap, donc je vous recommande de vérifier auprès de la personne qui vous accompagne, surtout si vous êtes en méthode low fodmap, notamment concernant les accumulations.

Tu n’as pas encore acheté ton BUNDLE ?

J’ACHÈTE LE BUNDLE ICI

“Back to Veg” aura lieu du dimanche 4 à 10h au mercredi 14 septembre 2022 à minuit avec :

  • 21 ebooks
  • 396 recettes
  • valeur totale : 201 €
  • TON PRIX D’ACHAT : 19 € 90

Je vais reprendre chacun des ebook 1 par 1 et vous donner pour chaque recette les informations suivantes :

  • Si la recette et low fodmap ou non, si je ne mentionne pas la recette, elle n’est pas low fodmap et aucune alternative n’est possible sans complètement changer la recette
  • Si il existe des alternatives simples pour que la recette devienne low fodmap
  • d’autres informations que je trouverai nécessaires et intéressantes à partager avec vous

Que vous soyez vegan, végé, ou simplement si vous avez envie d’instaurer d’avantage de recettes vegan dans votre quotidien, ce bundle est une mine d’or et cet article un gros coup de pouce !

Attention, avec la modification de certains aliments, notamment les farines, il est possible que la texture soit différente et que certaines recettes soient plus difficiles à réaliser ou qu’elles ne donnent pas le rendu final de la photo du ebook. Si vous avez l’habitude de cuisiner avec les farines low fodmap, n’hésitez pas à réaliser des mix en fonctions de la recette, et à me partager vos trouvailles.

Vous pouvez trouver de nombreux produits low fodmap de ces recettes directement sur les liens que j’ai mis, beaucoup plus encore sur Ginette et Josiane

EBOOK 1 : RECETTES : SPÉCIAL RENTRÉE de Estelle Chapuliot

  • Recette 1 : Pad thaï végétal p15
    • Utilisez un poivron vert plutôt que rouge
    • Utilisez des cacahuètes plutôt que les noix de cajou
    • Utilisez la purée de cacahuète plutôt que le tahin
    • Utilisez un lait de coco en conserve
  • Recette 2 : Curry de légumes au lait de coco et riz basmati p17
    • Utilisez un lait de coco en conserve
    • Attention aux accumulations dans la journée car cette recette contient du brocolis et du navet qui sont limités en fodmap mais la quantité pour cette recette est low fodmap
  • Recette 4 : tajine de légumes et couscous de sarrasin p 23
    • Utilisez 75g de tomate roma / personne OU 65 g de courgette / personne. Je vous conseille de ne pas mettre les deux car il y aura une accumulation en fructane
    • Utilisez un poivron vert plutôt que rouge, attention aussi à la quantité, en méthode low fodmap je vous conseille plutôt de ne mettre que la moitié d’un poivron vert dans cette recette
    • Vous pouvez trouver le couscous de sarrasin sur ginette et josiane ou bien une alternative avec un couscous de mais et riz
  • Recette 5 : Légumes et millet vapeur, sauce tahin-citron vert p 25
    • Utilisez un poivron vert plutôt que rouge
    • Utilisez uniquement la tête du brocoli 75 g max par personne
  • Recette 6 : Quinoa, tofu lactofermenté mariné et salade de chou kale p 27
    • Utilisez un tofu ferme
  • Recette 7 : Galettes de sarrasin, poivronnade, aubergines et pois chiches rôtis p 30
    • Utilisez un poivron vert plutôt que rouge
  • Recette 8 : Légumes et tofu rôtis, sauce verte au persil p 33
    • Patate douce, 75 g par personne max
  • Recette 10 : Risotto de riz complet à la tomate, au potimarron et aux noisettes grillées p 38
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 11: Salade composée au tofu poêlé, tomates cerise et graines toastées p 41
    • Utilisez plutôt 75 g de tomate roma plutôt que les tomates cerise
  • Recette 12 : Falafels cuits au fou et leur sauce blanche p 43
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 13 : Cake façon dhal aux lentilles corail et au millet p 45
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 14 : Houmous au gingembre et au citron p 47
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 15 : Pain aux grains de sarrasin, riz complet et millet décortiqué p 49
  • Recette 16 : Cake moelleux au sarrasin et à l’orange p 55
    • Attention juste aux amandes mais ce cake est pour 12 parts donc ça ne pose pas de problème.
  • Recette 17 : Petits moelleux cacao – coco p 57
    • Low fodmap pour 1 moelleux sur 4
  • Recette 18 : Brownie au chocolat, aux noix et à la carotte p 60
    • Aucun problème car c’est pour 9 parts, donc vous n’allez pas tout manger d’un coup !
    • Attention au choix du chocolat : noir, vous en avez juste ici
  • Recette 20 : Blondie aux pois chiches, cacahuètes et pépites de chocolat p 65
    • Cette recette est pour 9 carrés, elle est low fodmap pour 3 sur 9 pour rester safe !
  • Recette 21 : Brownie ” sans cuisson aux dattes et à la caroube p 67
    • Recette non low fodmap
  • Recette 22 : Sablés croustillants au sorgho et au chanvre p 69
    • Vous pouvez retrouver toutes les farines ici
    • Attention au psyllium, certaines personnes sont sensibles mais il y a du psyllium dans certaines préparation certifiées low fodmap donc on peut considérer que c’est bon.
    • Attention aussi au lin, il y en a dans plusieurs recettes, mais il s’agit d’une petite portion sur la recette totale, donc veillez seulement à ne pas tout manger d’un coup.
  • Recette 23 : Cookies à l’avoine, aux cacahuètes et aux pépites de chocolat p 71
    • Aucun problème avec cette recette
  • Recette 24 : Panna cotta à l’amande et gelée de framboises p 73
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 25 : Entremet citron – coco p 75
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 26 : Granola aux flocons d’avoine, aux graines, et au sirop d’érable p 79
    • Aucun problème avec cette recette car elle est pour 10 portions
  • Recette 27 : Porridge d’avoine aux framboises et éclats d’amandes p 81
    • Attention au lait végétal, ils ne sont pas tous low fodmap, vous pouvez utiliser un lait sans lactose, ou d’autres laits comme le lait de riz, de millet, d’amande …
    • Pour le choix des ingrédients supplémentaires; je vous recommande d’éviter la banane, les framboises ou autres fruits rouge et plutôt partir sur le kiwi, la noix de coco râpée, le chocolat noir, les noix du brésil ..
  • Recette 29 : Crèmes au chocolat et au lait d’amande p 85
    • Cette recette est low fodmap pour 1 portion sur 5

EBOOK 2 : RECETTES VEGAN de Audrey alias CHOCMIEL

  • Recette 1 : Tofu, façon Moqueca Brésilienne
    • Supprimez l’ail
    • Changez l’oignon rouge par la queue verte d’un oignon nouveau
    • 2 tomate roma ( 75 g max par personne)
    • Utilisez un poivron vert plutôt que rouge
    • Attention au piment, certaines personnes atteintes du SII sont très sensibles
    • Utilisez un lait de coco en conserve
  • Recette 2 : Courgettes farcies au curcuma
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 3 : Chana Massala
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 4 : Moussaka Libanaise
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 5 : Chili sin carne au seitan
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 6 : Compotée d’abricots, mangue au sirop d’érable
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 7 : Tarte tatin aux abricots
    • Cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 8 : Patate douce rôtie au four
    • La patate douce est low fodmap à hauteur de 75 g donc trop peu pour cette recette mais vous pouvez utiliser une pomme de terre normale
    • Changez l’oignon par la queue verte d’un oignon nouveau
    • Supprimez l’ail
    • Utilisez le quinoa, pas le boulgour
    • Utilisez une crème sans lactose ou végétale low fodmap
    • Utilisez un fromage vegan attention max 40 g par personne
  • Recette 9 : Salade de légumes rôtis
    • Cette recette n’est pas low fodmap

EBOOK 3 : Cuisine gourmande au quotidien de Claire Julia

Pas beaucoup de possibilités dans ce ebook car beaucoup de recettes sont réalisées avec des dattes, des amandes, des noix de cajou, des fruits secs, etc. Une seule recette de ce ebook est low fodmap, il s’agit de la recette de Fudge p 74.

EBOOK 4 : La cuisine vegan de COOKEDELISS

  • Recette 3 : Mayonnaise : cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 4 : Taboulé détox aux légumes crus
    • Attention, la courgette est low fodmap à hauteur de 65
    • Remplacez le chou fleur par du chou blanc (75 g max)
  • Recette 5 : Salade de spaghetti de concombre
    • remplacez les tomates cerise par une tomate roma (max 75 g)
  • Recette 6 : Couscous vegan : cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 7 : Carpaccio de radis noir : ok low fodmap
  • Recette 8 : Tartare tomate fraise et basilic : cette recette n’est pas low fodmap
  • Recette 9 : Salade de fruits frais au sirop d’érable
    • Même chose sans les fraises, avec une banane ferme

EBOOK 5 : Recettes spéciales rentrée de FITSPAU

  • Recette Chakchouka au tofu brouillé au curcuma : pas low fodmap
  • Recette Dahl de lentilles corail et panais : pas low fodmap
  • Recette Houmous de betterave : pas low fodmap
  • Recette Pilaf d’orge aux épinards et noisettes : pas low fodmap
  • Recette Curry de protéines de soja : pas low fodmap
  • Recette Tagliatelles à la bolognaise de lentilles : pas low fodmap
  • Recette Salade d’avoine à la courge, noisettes, marrons et champignons : pas low fodmap
  • Recette Crêpes vegan : pas low fodmap
  • Recette : Blondie aux pépites de chocolat : pas low fodmap
  • Recette : Risotto d’ebly aux carottes p 17

EBOOK 6 : Mon assiette Vegan de Gourmandmaishealthy

  • Recette : Green smoothie protéiné
    • Changez le yaourt de soja par un lait végétal ; attention, ils ne sont pas tous low fodmap (la texture sera plus liquide) ou Utilisez un yaourt de coco (attention à la composition)
    • Mettez de l’ananas frais à la place de la mangue
    • Mettez plutôt du tahin que de la purée d’amande
  • Recette Verrine’misu weetabix : pas low fodmap
  • Recette Pad thaï au tofu
    • Remplacez l’oignon rouge par la tige verte d’un oignon nouveau
    • Attention, utilisez les têtes de brocolis 75 g max par personne
    • Utilisez de la crème de coco en conserve
  • Recette Club sandwich, inspiration thon : pas low fodmap
  • Recette Falafels sans friture : pas low fodmap
  • Recette Crêpes de quinoa façon burrito
    • Remplacez la farine par une farine de riz ou de la fécule
    • pour la garniture, privilégiez du tofu ferme, yaourt coco attention à la composition (on oubli avocat / oignon)
  • Recette Cookies à l’amande
    • Utilisez un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Remplacez la purée d’amande par du beurre de cacahuète
    • Attention au lait végétal utilisé, ils ne sont pas tous low fodmap
    • utilisez des pépites de chocolat noir sans lactose ou coupez grossièrement des carrés de chocolat noir min 70%
  • Recette Tartelettes à l’avoine : pas low fodmap
  • Recette Gâteau au chocolat
  • Recette Bounty : pas low fodmap
  • Recette Pancakes de sarrasin
    • Remplacez le lait de soja si à base de graines de soja et non de protéines de soja, Attention au lait végétal utilisé, ils ne sont pas tous low fodmap
  • Recette Makis & cream cheese : pas low fodmap
  • Recette Fingers de tofu épicés
    • Tofu ferme uniquement
    • Attention au lait végétal utilisé, ils ne sont pas tous low fodmap
    • Utilisez une chapelure de maïs
  • Recette Pâtes crémeuses : pas low fodmap

EBOOK 7 : Mes goûters vegan de HEALTHY.ZO

  • Recette Cookies matcha et chocolat blanc : pas low fodmap
  • Recette Bao Anko ( brioche vietnam vapeur ) pas low fodmap
  • Recette Muffins amandes chocolat
    • Utilisez un yaourt coco (attention à la composition)
    • Remplacez la purée d’amande par de la purée de cacahuète
    • Remplacez le sucre de coco par du sucre de canne non raffiné
    • Remplacez la farine d’épeautre par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Utilisez un lait d’amande
    • utilisez des pépites de chocolat noir sans lactose ou coupez grossièrement des carrés de chocolat noir min 70%
  • Recette Sablés coco
    • Utilisez un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Remplacez le sucre de coco par du sucre de canne non raffiné
  • Recette Carrotcake mini : pas low fodmap
  • Recette Brownie balls ( dought) : pas low fodmap
  • Recette Barre coco beurre de cacahuètes : pas low fodmap
  • Recette Madeleines au citron et à la noix de coco
    • Remplacez le sucre de coco par du sucre de canne non raffiné
    • Utilisez un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
  • Recette Big cookies au sésame et au chocolat
    • Remplacez le sucre de coco par du sucre de canne non raffiné
  • Recette Brioche tressée aux pépites de chocolat
    • Remplacez le sucre de coco par du sucre de canne non raffiné
    • utilisez des pépites de chocolat noir sans lactose ou coupez grossièrement des carrés de chocolat noir min 70%
    • Utilisez du sirop d’érable à la place du sirop d’agave

EBOOK 8 : 10 petits déjeuners vegan et protéinés de Healthycleamsy

  • Recette Toasts crème d’avocat et tempeh : pas low fodmap
  • Recette Mug cake à l’amande : pas low fodmap
  • Recette Crêpes épaisses farine de pois chiche : pas low fodmap
  • Recette Grand muffin chocolat et cacahuètes
    • Vous pouvez essayer de remplacer les 30 g de farine par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • La compote de pomme par 1/2 banane ferme écrasée
    • Le sirop d’agave par du sirop d’érable
  • Recette Falafel gaufre avocat et compagnie : pas low fodmap
  • Recette Tortilla mexicaine, pas low fodmap
  • Recette Quésadillas au tofu brouillé : pas low fodmap

EBOOK 9 VEG to school de Mail0ves

Dans cet ebook il n’y a pas beaucoup de possibilités, car l’auteur utilise beaucoup des légumineuses et certaines pâtisseries contiennent de la farine de blé qu’on ne peut pas remplacer, le résultat ne serait pas du tout le même (brioche etc)

  • Recette Granola Cacahuète : cette recette est low fodmap
  • Porridge du Lendemain
    • Utilisez un lait d’amande ou lait végétal low fodmap
    • Utilisez un sirop d’érable comme sucrant
    • Utilisez un fruit dans la liste des fruits low fodmap (banane ferme, kiwi, ananas, rhubarbe… )
  • Recette Gâteau Six- Quarts
    • Vous pouvez remplacer la farine par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap (le résultat sera néanmoins différent au niveau de la texture)
    • Utilisez un lait d’amande ou lait végétal low fodmap
    • Utilisez un sirop d’érable comme sucrant

EBOOK 10 Recettes facile pour une cuisine vegan de mariefit_

Je ne préfère pas modifier les autres recettes de ce ebook pour ne pas changer complètement le goût ou la texture, ce qui n’aurait pas réellement d’intérêt ici.

  • Recette granola
    • Attention à bien utiliser des oléagineux low fodmap

EBOOK 11 : 20 Recettes vegan sucrées salées de mon_insta_diet

Dans cet ebook il n’y a pas beaucoup de possibilités, car l’auteur utilise beaucoup des légumineuses ou de fruits et légumes high fodmap.

  • Recette Tofu à la purée de noix de pécan p 13
    • Remplacez le sirop d’agave par du sirop d’érable

EBOOK 12 : Repas rapide et petit budget de nutsandfood

Dans cet ebook il n’y a pas beaucoup de possibilités, car l’auteur utilise beaucoup des légumineuses.

  • Recette Nouilles asiatiques façon saté

EBOOK 13 Pâtisseries fines végétales

  • Recette Mousse au chocolat Vegan (sans aquafaba) p 15
    • Utilisez du lait d’amande ou de riz
    • Utilisez une crème de coco en concerve
    • La recette est pour 9 parts, elle sera low fodmap pour 2/9 environ
  • Recette Sablé reconstitué noisette p 16
    • Attention la purée de noisettes na pas été testée par la Monash, vous pouvez à la place utiliser une purée de cacahuètes (les sables seront donc des sablés cacahuètes)
    • La recette est pour 8 parts, elle sera low fodmap pour la moitié environ
  • Recette Glaçage miroir Chocolat p 19
    • Cette recette est pour 15 pâtisseries donc c’est bon – attention le chocolat noir est low fodmap à hauteur de 20 g
  • Recette Ganache chocolat p 22
    • Cette recette est pour 1 tarte donc c’est bon – attention le chocolat noir est low fodmap à hauteur de 20 g
  • Recette Banana Bread p 27
    • Utilisez 2 bananes fermes
    • Vous pouvez remplacer la farine par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap (le résultat sera néanmoins différent au niveau de la texture)
    • Remplacez le sucre de coco par un sucre de canne
    • Utilisez des pépites de chocolat noir ou des carrés de chocolat noir cassés grossièrement
  • Brownie chocolat p 37
    • Vous pouvez remplacer la farine par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap (le résultat sera néanmoins différent au niveau de la texture)
    • attention le chocolat noir est low fodmap à hauteur de 20 g
  • Tarte sablée fraise pistache p 47
    • Je garde cette recette uniquement pour la pâte à tarte sablée qui est low fodmap
    • Attention donc, pistache et fraises ne sont pas low fodmap (fraises en très petite quantité)

EBOOK 14 – Vegan tea time

  • Recette Carrés à l’avoine et à la confiture p 4
    • Remplacez la purée d’amande par de la purée de cacahuète
    • Utilisez un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap
    • Utilisez une confiture low fodmap, de rhubarbe par exemple (attention à la composition)
  • Recette Gaufres aux flocons p 7
    • Remplacez la compote par de la purée de banane ferme
    • Utilisez un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap
  • Recette Cookies au beurre de cacahuète p 8
    • Remplacez la farine de châtaigne par de la farine de sarrasin ou de teff
    • attention le chocolat noir est low fodmap à hauteur de 20 g
  • Recette Cookies aux graines de chia p 10
    • Remplacez le sucre de coco par du sucre de canne
    • La purée d’amande par de la purée de cacahuète
    • Pas de raisins secs
  • Recette Muffins moelleux à la banane p 19
    • 1 banane ferme
  • Recette Banana pancakes p 21
  • Recette Pancakes aux graines de chia p 22
    • Remplacez le sirop d’agave par le sirop d’érable
    • Remplacez la purée d’amande par de la purée de cacahuète
    • Utilisez un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap

EBOOK 15 : 10 recettes vegan healthy et express

  • Recette Pâtes crémeuse au curry et au tofu p 7
  • Recette Cookie bowl au chocolat p 16
    • Remplacez la compote par de la purée de banane ferme (1 banane)
    • Utilisez un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap

EBOOK 16 : Apéro végétal – 15 recettes healthy sans gluten de Saveur Healthy

  • Recette Gaufres millet guacamole
  • Recette Crackers multi-graines
    • Utilisez les flocons d’avoine sans gluten
    • Attention, les graines de courges sont low fodmap à hauteur de 23g et les graines de tournesol à hauteur de 6g . Il s’agit d’une recette d’apéro pour 16 parts, donc veillez à vous limiter.
  • Recette cookies pistache curry
    • Choisissez l’option 20 g de fécule
    • Utilisez un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap
    • En revanche il faut remplacer la garniture car les pistaches et les raisins secs ne sont pas low fodmap, vous pouvez ajouter les graines de sésames
    • Attention le tahin est limité à 30 g
  • Recette de roulés de crêpes
    • Ok pour la pâte à crêpes, mais pas pour la garniture
  • Recette Rouleaux de printemps sauce orange
    • Ne pas mettre d’avocat
    • Utilisez un poivron vert
  • Recette caviar d’aubergine coco
    • Utilisez un lait de coco en conserve
    • attention, l’aubergine est low fodmap à hauteur de 75 g donc cette recette est vraiment low fodmap en petite quantité

EBOOK 17 Recettes sucrées saines et gourmandes à base de flocons d’avoine

  • Recette Granola aux pépites de chocolat
    • Utilisez du sirop d’érable à la place du sirop d’agave
  • Recette Muesli noix de pécan, graines et cranberries
    • Utilisez 3 CàS de sirop d’érable à la place de l’agave et du miel
    • Cette recette est pour 200 g donc environ 4 portions c’est qui est ok pour rester low fodmap
  • Recette Porridge crémeux à la banane
    • Utilisez la moitié de la banane et ferme pour réaliser la recette et ne pas en rajouter en topping (ça devient vite une accumulation avec l’avoine)
    • Utilisez un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap
  • Recette Pancakes vegan à l’amande
    • Remplacez la farine de blé par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Utilisez du sirop d’érable à la place du sirop d’agave
    • Utilisez plutôt des fruits low fodmap comme le kiwi si c’est la saison et du beurre de cacahuète en topping
  • Recette Pancakes vegan banane et sarrasin
    • Remplacez la farine de blé par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Utilisez une banane ferme
    • Utilisez un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap
  • Recette Carrés croustillants coco cranberries
    • Remplacez la farine de blé par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Remplacez le sirop de coco par du sirop d’érable
  • Recette biscuits moelleux “energie” banane, coco & cranberries
    • Utilisez une banane ferme
    • Remplacez le sirop de coco par du sirop d’érable
    • Attention cette recette est low fodmap pour 1/4 biscuit
  • Recette Barres de céréales au chocolat
    • Remplacez la farine de blé par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Remplacez le sirop d’agave par du sirop d’érable
    • Utilisez des pépites de chocolat noires
  • Recette Crumble barres aux framboises
    • Remplacez la farine de blé par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Remplacez le sirop d’agave par du sirop d’érable
    • Remplacez les fruits par une confiture low fodmap (fraise / framboise / rhubarbe) attention cette recette est pour 10 et sera low fodmap pour 1 ou 2 parts max selon la confiture.

EBOOK 18 Pimp your plate de Takethepower

Je n’ai pas trouvé beaucoup d’alternative dans cet ebook, la levue maltée n’ayant pas été testé, je ne veux pas dénaturer toutes les recettes

  • Recette Sauce cacahuète inratable p 15
    • Supprimez l’ail
    • Remplacez l’agave par du sirop d’érable

EBOOK 19 Goûters revisités pour petits et grands gourmands

  • Recette Barres à la noix de coco façon bounty
    • Utilisez un lait de coco en conserve
    • Utilisez du chocolat noir 70% min
    • Cette recette est pour 12 bounty, il y a beaucoup de noix de coco, n’en abusez surtout pas
  • Recette Barres aux fruits rouges façon granny
    • Utilisez uniquement 80 g de cranberry (attention low fodmap en très faible quantité 15 g) mais cette recette est pour 15 barres donc très bien pour 1 barre
  • Recette Gâteaux vanille / chocolat comme le Napolitain
    • Remplacez la farine de blé par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Remplacez la poudre de noisette par de la poudre d’amande
    • Remplacez le lait de noisette par un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap
    • Utilisez une crème de riz végétale (attention elles ne sont pas toutes low fodmap)
  • Recette Petit gâteau marbré comme un savane
    • Remplacez la farine de blé par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Remplacez la poudre de noisette par de la poudre d’amande
    • Remplacez le lait de noisette par un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap
  • Recette Biscuits moelleux à l’orange façon pim’s
  • Recette Barquettes de mon enfance
    • Remplacez la farine de blé par un mix de farine de riz et de maizena, ou un mix farine low fodmap
    • Utilisez la confiture de fraise (attention à la composition)
  • Recette Biscuits du petit-déjeuner façon Belvita
    • Utilisez de la poudre d’amande
    • Remplacez le sirop d’agave par du sirop d’érable
    • Utilisez des pépites de chocolat noires

Je ne prends pas le risque de modifier les dernières recettes qui contiennent de la farine de blé essentielles pour ce style de biscuits mais si vous connaissez une très bonne alternatives low fodmap pour les brioches, biscuits type granola, ça serait un plaisir d’avoir votre partage !

EBOOK 20 – Vegan et sans gluten de ZEN gluten free

  • Recette Taboulé de manioc ou de quinoa
    • Utilisez la queue verte de l’oignon nouveau
    • Utilisez plutôt du quinoa
    • Utilisez une tomate roma
  • Recette Quinoa potimarron rôti et lait de coco
    • Si vous trouvez, remplacez la courge par une courge kabocha (sinon ça ne sera pas low fodmap)
    • Utilisez un lait de coco en conserve
    • supprimez l’ail
  • Recette Cookies au sarrasin
    • Remplacez la compote de pomme par de la banane ferme écrasée
  • Recette Cookies à la carotte
    • Utilisez de la farine de riz
    • Utilisez la poudre d’amande à la place de la farine de noisettes
  • Recette Cookies au souchet
    • Utilisez un lait végétal de riz ou amande, attention, ils ne sont pas tous low fodmap
    • Utilisez des pépites de chocolat noires
  • Recette Biscuits sablés
    • Remplacez la farine de poids chiche par une farine de teff ? de souchet ?
  • Recette Biscuits façon granola
    • Remplacez la farine de poids chiche par une farine de teff ? de souchet ?
    • Utilisez des pépites de chocolat noires
  • Recette Fondant au chocolat
  • Recette Blanc manger coco
    • Utilisez un lait et une crème de coco en conserve
    • Vous pouvez ajouter de la passion au dessus
    • Attention il y a beaucoup de coco, il faut limiter la quantité !
  • Recette Crème brûlée à la noix de coco
    • Utilisez un lait et une crème de coco en conserve
    • Attention il y a beaucoup de coco, se limiter à 1 ramequin

EBOOK 21 Goûters à emporter EBOOK commun

  • Recette Cookie dough balls vegan beurre de cacahuètes et chocolat
  • Recette Barres de céréales coco choco
    • Remplacez l’agave par du sirop d’érable
  • Recette Cookies fourrés au “Nutella”
    • Utilisez des flocons d’avoine mixés en farine (attention la recette sera low fodmap à hauteur de 1 biscuit
    • Remplacez la compote de pomme par de la banane ferme
    • Utilisez une pâte à tartiner type nocciolata (attention à la composition, elles ont souvent beaucoup de noisettes)

Reader Interactions

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

TON EBOOK GRATUIT

Tu veux savoir comment j’ai réussi à supprimer mes troubles digestifs au quotidien et à vivre avec le syndrome de l’intestin irritable ? 

Télécharge ton ebook gratuit !