Ingredients
Pour 4 personnes
- 200g de Coquillettes
- 200g de Thon
- 1 poivron vert
- 1 petite courgette
- 1 tomate roma
- 1 citron
- 1 Branche de thym frais
- 80g d ‘olives vertes ou noires dénoyautées
- 3 CàS d’huile d’infusée à l’ail
- Sel & Poivre
Instructions
- Déposez le poivron dans le four préchauffé th. 8 (240 °C) pendant 45 min.
- Laissez-le refroidir, puis éliminez la peau noircie, les graines et les côtes.
- Découpez la courgette en dés, faites-les cuire à la vapeur 5 min pour garder leur croquant. Pelez et épépinez la tomate, puis découpez la pulpe en petits morceaux.
- Egouttez le thon, émiettez-le. Découpez les olives en rondelles. Râpez le zeste du citron à la râpe fine, effeuillez les brins de thym. Réunissez ces ingrédients dans un saladier. Ajoutez l’huile infusée à l’ail, le sel et le poivre, mélangez et réservez au frais.
- Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée en respectant le temps de cuisson indiquée sur le paquet. Egouttez-les puis versez-les dans le saladier avec les autres ingrédients. Ajoutez ensuite le poivron, la courgette et la tomate. Mélangez et servez tiède ou froid.
- Category: dîner
Keywords: sans gluten, sans lactose et Low fodmap
