Une recette de roulés concombre saumon, très fraîche, simple et aussi très gourmande. Sans gluten, sans lactose, low fodmap et anti-inflammatoire, parfaite pour un apéro d’été.
Je fais mes courses directement sur le e-shop : Ginette et Josiane (vous avez -20 euros sur l’abonnement annuel avec mon code audreylnrd20).
QUELS SONT LES INGRÉDIENTS QUE J’AI UTILISÉ ?
- Un concombre
- Du fromage frais sans lactose que vous pouvez trouver un grande surface
- Du saumon, voici quelques conseils pour bien choisir votre saumon
- Du citron
- Des herbes (ciboulette)
Pour les personnes en méthode low fodmap :
Le régime FODMAP a été développé par Sue Shepard, nutritionniste australienne.
L’alimentation FODMAP préconise des repas sans glucides «fermentescibles». Il s’agit de glucides fermentés par les bactéries du côlon. Ils provoquent des symptômes tels que des ballonnements, des gaz et des douleurs abdominales caractéristiques du syndrome de l’intestin irritable.
Attention, toutes mes recettes sont low fodmap mais la notion d’accumulation est primordiale. C’est pourquoi je vous recommande de bien suivre les instructions de votre diététicien(ne) qui vous accompagne pendant la méthode.
Vous voulez en savoir plus sur la méthode et trouver un professionnel de santé diplômé et fiable ? Rendez-vous sur Ginette et Josiane, la plateforme d’accompagnement dédiée au syndrome de l’intestin irritable et à la méthode low fodmap.
Print
Roulés concombre saumon
Une délicieuse recette à partager de roulés concombre saumon, sans gluten, sans lactose, low fodmap et anti-inlammatoire.
- Total Time: 15
Ingredients
- 1 concombre grand calibre
- 4 tranches de saumon
- 1/2 pot de fromage frais sans lactose
- 1/2 citron
- de la ciboulette
- de la sauce soja (sucrée ou salée)
Instructions
- Épluchez le concombre et à l’aide de votre économe, réalisez de grande tagliatelle de concombre
- Sur une planche, disposez les tagliatelles de concombre de façon à toujours gardé la moitié sur la précédente.
- Disposez le fromage frais sur la totalité du concombre
- Ajoutez le saumon, du citron, des herbes, sel et poivre
- Roules de haut en bas en tassant de plus possible
- Ajoutez des piques pour pouvoir les couper plus facilement
- Servez avec une sauce soja ou simplement sans sauce.
Notes
Gardez-les un peu au frais avant de les servir.
- Prep Time: 15
- Category: dejeuner – diner
Keywords: sans gluten, sans lactose, low fodmap, anti-inflammatoire
Laisser un commentaire