Porc teriyaki revisité

Cette recette de Porc teriyaki revisitée fait partie de mes top 10 ! Elle est sans gluten, sans lactose et low fodmap, elle plaira à tout le monde.

Je fais mes courses directement sur le e-shop : Ginette et Josiane (vous avez -20 euros sur l’abonnement annuel avec mon code audreylnrd20). 

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS QUE J’AI UTILISÉ ? 

• Échine de porc fermier
• Pak Choï : Le chou pak choi est riche en vitamines A et C. Il a des propriétés anti-oxydantes. Il se consomme cru, mélangé dans des salades composées ou bien cuit à la vapeur, au wok, en gratin ou sauté. C’est un de mes légumes préférés ! et en plus, il est low fodmap et digeste, il ne faut pas mettre tous les choux dans le même panier !
• Coriandre
• Poivre du moulin
• Sauce soja
• Vinaigre de riz
• Du sirop d’érable
• De l’huile de sésame torréfiée
• Du gingembre

Le régime FODMAP a été développé par Sue Shepard, nutritionniste australienne.

L’alimentation FODMAP préconise des repas sans glucides «fermentescibles». Ils sont fermentés par les bactéries du côlon et provoquent des symptômes tels que des ballonnements, des gazs et des douleurs abdominales caractéristiques du syndrome de l’intestin irritable.

Attention : toutes mes recettes sont low fodmap. Mais la notion d’accumulation est primordiale et c’est pourquoi, je vous recommande de bien suivre les instructions de votre diététicien(ne) qui vous accompagne pendant la méthode. 

Vous voulez en savoir plus sur la méthode et trouver un professionnel de santé diplômé et fiable ? Rendez-vous sur Ginette et Josiane, la plateforme d’accompagnement dédiée au syndrome de l’intestin irritable et à la méthode low fodmap.

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